Ingredientes
- Filé mignon bovino: 220 gramas
- Azeite extra virgem: 50 mililitros
- Alecrim fresco: 01 ramo
- Alho: 02 dentes
- Óleo de milho: 30 mililitros
- Sal refinado: Q.B. gramas
- Pimenta do reino preta moída: Q.B. gramas
Modo de preparo
- Limpar e porcionar a carne em 02 medalhões de 110g
- Marinar os medalhões com o azeite, o alecrim e os dentes de alho esmagados.
- Limpar, aquecer e untar a grelha com o óleo de milho.
- Colocar a carne na grelha aquecida.
- Quando a carne começar a sangrar, polvilhar com sal e pimenta e virar.
- Temperar o outro lado e retirar da grelha quando alcançar o ponto de cocção desejado. Caso a carne não atinja o ponto desejado, terminar a cocção no forno pré-aquecido a 160ºC.
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