Cebola Aromática Gratinada

Ingredientes

• Cebola pera: 500 Gramas
• Manteiga integral sem sal: 40 Gramas
• Cravo em pó: Q.B.
• Tomilho fresco: Q.B.
• Sal refinado: Q.B.
• Creme de leite fresco: 50 Mililitros
• Gema de ovo tipo extra: 02 Unidade
• Queijo parmesão ralado: 50 Gramas

Modo de preparo

1. Cortar as cebolas na metade no sentido do comprimento. Perpendicularmente, fatiar as cebolas em meia-lua com cerca de 3 mm de espessura.
2. Numa panela, em fogo médio, derreter 15 g de manteiga, juntar o cravo, a cebola, o tomilho e o sal.
3. Cozinhar a cebola por cerca de 10 minutos, mexendo sempre para que não queime, até que esteja bem macia.
4. Corrigir os temperos.
5. Transferir a mistura para um refratário untado com manteiga e reservar.
6. Num bowl, misturar o creme de leite fresco, as gemas e o queijo parmesão.
7. Verter esta mistura sobre as cebolas.
8. Levar a forno pré-aquecido a 180ºC, até que esteja gratinada.