Mini Legumes Salteados
Ingredientes
- Palmito pupunha fresco inteiro: 1 Unid.
- Mini abobrinha: 2 Unid.
- Sal refinado: Q.B.
- Azeite de oliva: 0,060 L
- Pimenta do reino preta: Q.B.
Modo de preparo
- Limpar e higienizar os vegetais.
- Cortar o palmito em diagonal, o alho poro e a abobrinha.
- Levar uma panela com água para ferver. Adicionar o sal e branquear o palmito, a abobrinha e o alho-poró até al dente. Dar choque térmico.
- Colocar azeite numa sautese e saltear os legumes até que fiquem com uma crosta dourada.
- Temperar com sal e pimenta do reino e servir
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