Filé de Avestruz grelhado ao Poivre

Ingredientes

• Filet de avestruz: 0,200 Kg.
• Pimenta do reino em grãos preta em mignonnette: 0,010 Kg.
• Azeite de oliva: 0,030 L
• Sal refinado: Q.B.

Modo de preparo

1. Limpar e formatar o filet como um retângulo de 4cm x 4cm x 10cm.
2. Temperar com o sal.
3. Untar com o azeite e grelhar, mantendo o interior cru.
4. Servir com o acompanhamento desejado.