Batata Boulangere
Ingredientes
- Batata monalisa: 0,200 Kg.
- Óleo de milho: 0,030 L
- Cebola pêra; 0,100 Kg.
- Manteiga integral: 0,025 Kg.
- Fundo de frango: 0,100 Kg.
- Tomilho fresco: Q.B.
- Sal refinado: Q.B.
Modo de preparo
- Descascar e fatiar as batatas em rodelas.
- Saltear no óleo as batatas até dourar, escorrer e reservar.
- Fatiar a cebola e suar na manteiga. Arrumar em camadas alternadas fatias de batatas e cebolas em uma forma descartável, acrescentar o fundo e o tomilho temperar com sal e finalizar no forno.
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